ピザ屋を新しくオープンするときに必要な準備リストを、10個のエリアごとにわけて解説していきます。
また「モノ」だけでなく、許可証や申請書類についてもご紹介しているので、ピザ屋開業の考えている、または準備を進めている方は確認してみてください。
新しくピザ屋を開業するときに必要なものを、以下10個のエリアに分けてご紹介していきます。
必要なものに漏れがないか確認してみてください。
また、準備をスムーズに進められるよう、管理を漏れなくできる印刷用準備リストを作成したのでご活用ください。
ピザ屋を新しく開業するのであれば、営業開始前に「飲食店営業許可」の許可証を保健所より取得する必要があります。
取得せずに営業を開始した場合、2年以下の懲役または200万円以下の罰金となるため、必ず許可は取得してから営業をスタートさせましょう。
飲食店営業許可の取得は、以下2つが必要となります。
「食品衛生責任者」の資格は、1万円ほどの講習を受けることで取得できるので、難易度は高くありません。
1店舗に1人は食品衛生責任者を設置しないといけないため、辞めてしまうリスクのある人ではなく、できれば店主が取得するのがいいでしょう。
申請のために必要な書類には、店舗の図面や食品衛生責任者の資格証明書が必要になります。
申請後に店舗検査があるため、申請書類や店舗の準備を進める前に保健所へ事前相談に行くことをおすすめします。
飲食店営業許可の取得や申請フロー、必要書類については以下の記事で解説しているので確認してみてください。
新しく開業するピザ屋の準備には、多くの初期費用が発生するため、資金集めの苦労や将来的な不安などがあるかと思います。
そこでおすすめしたいのは、ピザ屋の開業費を安く抑えるために、必要な設備や什器、家具をレンタルで用意することです。
以下順を追ってピザ屋の開業費を安く抑えることについて解説していきます。
以下3つの理由のため、ピザ屋の開業費は安く抑えることをおすすめします。
しかし、お金をかけるべきところを節約してしまうのも本末転倒となってしますので、節約する目的を理解したうえで選択するようにしましょう。
以下5つの方法でピザ屋の開業資金を安く節約することができます。
初期費用を安くすればするほど良いわけではないを前提に、節約効果が高く、少ないリソースで行えるのが「レンタルの活用」です。
特に準備するために高額となる冷凍冷蔵庫や椅子、オーブン、食器洗浄機、空調設備などは、初期費用削減に効果的なため、レンタルの活用はおすすめです。
ピザ屋に必要なものをレンタルで揃えるメリットは、以下の4つがあります。
例えば、60万円の冷凍冷蔵庫を使う場合、購入なら一括で60万円がかかります。
しかし、レンタルなら60日間で10万円ほどでレンタルができるため、初期費用としては50万円も節約できます。
また、買い切りできるレンタルを活用すれば、支払ったレンタル料金を差し引いて購入ができるため、購入と同等の金額で買い取ることもできるのです。
60日間のレンタルで初期費用を抑えるだけでなく、レンタル中にピザ屋営業で稼いだ売上を購入のために貯めておくこともできるため、一石二鳥で開業・営業を進めていけます。
この選択肢を取れるのは、開業準備をしている今だけで、購入してしまっては手遅れになるので、ぜひ一度検討してみる価値はあるかと思います。
ピザ屋の準備段階をよりスムーズにするために、印刷できる準備リストを作成しました。
品物やサイズ、個数、金額、発注元、調達方法、チェックなどを1枚のシートででき、印刷すれば紙で管理・運用もできるのでぜひ活用してみてください。
