ケバブ屋を新しくオープンする、またはオープン準備を進めている方に向けて、この記事では「ケバブ屋開業時に必要なもの」をご紹介していきます。
設備や什器、備品、許可証など、一覧で準備リストをチェックできるので、最後まで確認してみてください。
新しくケバブ屋を開業する際に必要となるものを、以下8つのエリアでリストアップしました。
イートインスペースの有無によって必要なものは異なるため、自身の提供方法に合わせて準備を進めてください。
ケバブ屋を新しく開業する際に必要なものをまとめられるよう、印刷して使えるシートを記事の最後に作成したのでご活用ください。
イートインスペースがあってもなくても、ケバブ屋を新しくオープンするのであれば「飲食店営業許可証」が必要となります。
許可証取得には管轄の保健所に申請する必要があるのですが、申請のためには以下を用意してからとなります。
店舗またはキッチンカーのどちらで営業を開始するかによって必要な書類や許可証が異なるので注意が必要です。
この許可証まわりについては、地域によって異なることもあるため、必ず管轄の保健所に事前相談に行くことをおすすめします。
以下の記事でも許可証や申請について解説しています。
新しくケバブ屋をオープンするのであれば、必要な設備や什器をレンタルで準備することをおすすめします。
理由は、以下の3つです。
レンタルを活用すると、初期費用を安くするだけでなく、中長期的なケバブ屋の営業にもメリットがあるため、開業準備時に検討する価値はあるでしょう。
ケバブ屋の開業準備をスムーズにするため、印刷できる準備リストを作成しました。
品物やサイズ、個数、金額、発注元、調達方法、チェックなどを1枚のシートででき、印刷すれば紙で管理・運用もできるのでぜひ活用してみてください。
