外はパリッと、中は肉汁があふれるほどジューシーな丸鶏のローストチキン。そんな憧れのキャンプ飯を叶えてくれるのが、ダッチオーブンです。
焚き火を囲みながらダッチオーブンで作る本格的な料理や、見た目にもインパクトのある一品は、キャンプの雰囲気を盛り上げてくれます。
しかし、「重くて持ち運びが大変そう」「手入れが面倒」「使う機会が少なそう」といった理由から、ダッチオーブンはいらないという声も少なくありません。
この記事では、ダッチオーブンのメリットやデメリット、代わりになる調理器具などについて詳しく解説します。
ダッチオーブンを買うか迷っている方は、ぜひ最後までチェックしてみてください。
INDEX
結論からいうと、ダッチオーブンがなくてもキャンプ料理に困ることはほとんどないでしょう。
コンパクトに収納されたクッカーセットや手軽なスキレットなど、身近な道具で代用できる調理器具もあるため、必ずしもダッチオーブンをそろえる必要はありません。
しかし、ローストチキンや手作りパンなど、オーブンならではの料理を楽しみたい人にとっては、ダッチオーブンは欠かせないアイテムになりそうです。
つまり、ダッチオーブンが必要かどうかは、主に料理の仕上がりへのこだわりで決まるといえます。
まずは、自分がどちらのタイプに近いかを確認してみましょう。
▼ダッチオーブンがいらない人
▼ダッチオーブンがあったほうがいい人
ダッチオーブンは、買わずにレンタルして使うこともできます。
実際に使ってみて必要かどうか見極めたい、一度だけ体験してみたい、という方はぜひレンタルも検討してみてください。
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これから解説するダッチオーブンのデメリットやメリットを押さえて、自分のライフスタイルにどのくらい当てはまるかを確認していきましょう。
ダッチオーブンがいらないといわれる理由は、味や仕上がりへの不満ではなく、そのほとんどが「持ち運び」と「手間」です。
10インチで5kg前後という重さ、購入後に必要なシーズニング、炭をおこす手間と燃料代。
さらに、普段のキャンプ飯ならクッカーや鍋でも代用でき、鋳鉄製は自宅のIHで使えないモデルもあります。
購入前に知っておきたいデメリットは、以下のとおりです。
▼ダッチオーブンがいらないといわれる理由・デメリット
順番に解説します。
ダッチオーブンは鋳鉄製が主流で、蓄熱性が優れている一方で重量があるのがデメリットです。
ファミリーキャンプで定番の10インチサイズでは、モデルによって差はあるものの、本体とフタをあわせて5kg前後にもなります。
ただでさえ荷物が多くなりがちなキャンプでは、ダッチオーブンの重さや大きさが負担になる可能性もあります。
鋳鉄製のダッチオーブンは、購入後に油をなじませるシーズニングという下準備が必要です。
シーズニングを行うことで表面に油の膜ができ、食材がくっつきにくくなるほか、サビを防ぐ効果も期待できます。
さらに、長く使い続けるためには、購入後はもちろん、使用後のお手入れも欠かせません。
お手入れ方法は、基本的に金属製のたわしや洗剤は使わず、お湯や亀の子たわしで汚れを落とした後に、軽く火にかけて水分を飛ばし、薄く油を塗って保管します。
このように、一般的な鍋と異なりお手入れに手間がかかるため、キャンプから帰って疲れているときはとくに、負担に感じる人も少なくないようです。
ただし、シーズニングが不要なダッチオーブンも存在します。とにかく手軽にダッチオーブンを使いたい方におすすめです。
ダッチオーブンはフタの上にも炭を置き、鍋を炭で包み込むように加熱する調理法が基本です。
アウトドア料理でダッチオーブンを使用する際は、炭を用意して火をおこす必要があるため、ガスバーナーで調理をサッと済ませたい人や焚き火をしない人には不向きに感じられるかもしれません。
一方、焚き火を囲みながら料理が仕上がるまでの時間や、本格的なアウトドア料理を楽しみたい人にとっては、この手間こそがキャンプならではの魅力のひとつになるでしょう。
炭火調理そのものが初めてという方は、まず必要な道具からそろえ方を確認しておくと安心です。
憧れてダッチオーブンを購入し、初めのうちは使っていたものの、重さや手入れが気になり次第に持ち出す回数が減ってしまった……というケースも少なくありません。
ダッチオーブンの購入を検討する際は、使用後のメンテナンスに手間をかけられるかも考えておきたいところです。
もし、お手入れだけが心配な場合は、シーズニング不要のステンレス製のダッチオーブンも選択肢のひとつ。
メンテナンスの負担を抑えられるため、気軽に使いやすく、使用頻度が減るのを防ぎやすくなります。
カレーや炊飯などは、普段使っているクッカーや鍋でも十分に代用できるものも案外多くあります。
ただし、蒸し焼きならではの焼き色やジューシーさなど、ダッチオーブンでなければ出せない仕上がりがあることも事実。
これらを踏まえて自分に当てはめた場合、どこまでこだわりたいかを考えてみましょう。
鋳鉄製のダッチオーブンは直火・炭火での使用が基本で、家庭用のIHクッキングヒーターには対応していないモデルも少なくありません。
キャンプだけではなく自宅でも使いたい場合は、購入前に自宅の熱源でも使用できるか確認しましょう。
5kg前後という重さや、帰宅後のお手入れの負担は、スペック表を読んでも実感しにくいポイントです。
まずはレンタルプラットフォーム「SUUTA（スータ）」でダッチオーブンをレンタルして、1回のキャンプで自分に続けられるかを確かめてから購入を判断するのもおすすめです。
手間や重さなどのデメリットを差し引いても、あえてダッチオーブンを選んでいる人もいるでしょう。
その理由は、丸鶏のグリルや手作りパンといった、ほかの鍋では再現しにくいオーブン料理を屋外で味わえるからです。
大人数分を一度に仕込める効率の良さ、火加減を見ながら過ごす時間そのものの楽しさ、自宅の無水調理にも使える汎用性もメリット。
さらに、使い込むほど油がなじんで育っていく点、一生モノの自分だけの道具に育てられる点も魅力です。
ダッチオーブンが選ばれている理由は、以下のとおりです。
▼それでもダッチオーブンが使われる理由・メリット
順番に解説します。
ダッチオーブンはその名の通り、オーブン機能を兼ね備えた鍋のこと。
フタを密閉して上下から加熱することで、食材に熱が均一に伝わり、オーブンで焼いたようなこんがりとした焼き色に仕上がります。
丸鶏のグリルや手作りパンなど、ほかの鍋では難しい本格的な料理を屋外で味わえるのが、ダッチオーブンならではの魅力です。
フタを開けた瞬間の香りや、こんがり焼き上がった焼き色は、ぜひ一度、実際に体験してほしいところです。
レンタルプラットフォーム「SUUTA（スータ）」でダッチオーブンをレンタルすれば、丸鶏のグリルや手作りパンを次のキャンプで実際に作って確かめられます。
サイズにもよりますが、大容量のダッチオーブンなら大人数分の料理を一気に仕込めるのが強みです。
仲間内のキャンプやファミリーキャンプでは、一度にたくさんの量を作れる効率の良さも重宝されるポイントです。
炭をおこし、火加減を見ながらダッチオーブンでじっくり調理する時間そのものが、キャンプの醍醐味だという人もいます。
手間よりも過程を味わいたい人にとっては、大きな魅力になるでしょう。
キャンプだけでなく、自宅のコンロでも無水調理や煮込み料理に活用できます。
厚みのある鋳鉄が熱をじっくり伝えるため、素材の旨みを引き出しやすいのも特徴です。
シーズニングを重ねるほど油がなじみ、焦げつきにくく育っていくのも鋳鉄製ならではの楽しみ方です。
油をなじませて使い込むことで表面に油膜が形成され、焦げつきにくくなるほか、サビも発生しにくくなります。
シーズニングを重ねるほど、色は徐々に黒く深みが増し、経年変化を楽しめるのも特徴。
正しくメンテナンスをすれば、何十年も使い続けることができるため、手間がかかるデメリットは、見方を変えれば育てる楽しさともいえるでしょう。
ダッチオーブンに魅力を感じつつも、「購入するほどではないかも」と迷っている人もいるのではないでしょうか。
煮る・炊く・茹でるだけならクッカーセットで足り、少人数の焼き物はスキレットでほぼ代用できます。
自宅にある厚手の鍋にフタを組み合わせる方法もあり、自宅兼用派には鋳物ホーロー鍋という選択肢もあります。
▼ダッチオーブンの代わりになる調理器具
まずは、手持ちのアイテムで代用できるか見てみましょう。
普段のキャンプ料理の大半は、コンパクトなクッカーセットで十分まかなえます。
ダッチオーブンは重くて持ち運びには向かないと思っている人や荷物を増やしたくない人にとっても、クッカーなら軽量で持ち運びやすく、複数鍋がコンパクトに収納されているのでおすすめです。
ダッチオーブンと似たものにスキレットがあります。
スキレットは小さめの鋳鉄製フライパンで、少人数分の焼き料理やちょっとしたオーブン風の調理も可能です。
ダッチオーブンよりも軽く扱いやすいため、初めての鋳鉄製の調理器具としても人気があり、まだダッチオーブンを使ったことがない人は、手始めに使ってみるのも良いでしょう。
自宅にある厚手の鍋やフライパンにフタを組み合わせれば、ダッチオーブンに近い調理もできます。
寸胴鍋のように深さのある鍋であれば、燻製やローストビーフといったダッチオーブンらしい料理も工夫次第で再現できます。
自宅でもキャンプでも使いたいなら、鋳物ホーロー鍋という選択肢もあります。
ただしホーロー製は欠けやすく、重さはダッチオーブンとほとんど変わらないため、軽さを求めている場合にはストウブなどの鋳物ホーロー鍋を使っても解決策にならない点には注意しましょう。
ストウブそのものの使い勝手が気になる方は、こちらの記事もあわせてご覧ください。
手入れの手間だけがネックという人には、シーズニング不要のステンレス製や黒皮鉄板製のダッチオーブンがおすすめです。
鋳鉄製に比べると黒皮鉄板製は汚れが落ちやすく、ステンレス製なら金属たわしを使って洗えるため、お手入れしやすいのがメリットです。
ダッチオーブンは素材によってお手入れ方法や使い勝手が異なるため、重さやメンテナンス性も比較しながら、自分のキャンプスタイルに合ったものを選ぶようにしましょう。
シーズニング不要で手軽に使えるダッチオーブンは、レンタルプラットフォーム「SUUTA（スータ）」でレンタル可能です。
ここまでのメリット・デメリットを踏まえ、実際に購入すべきかどうかを判断する基準を見ていきましょう。
ポイントは、年間のキャンプ回数・作りたい料理・車載スペースと体力・帰宅後のお手入れ時間・自宅で兼用するかの5つです。
ここまでの5つの基準を、一覧にまとめました。
| 判断基準 | まだ買わなくてOK | 買う価値あり |
| 年間のキャンプ回数 | 年に2〜3回程度 | 月に何度も出かける |
| 作りたい料理 | カレー・炊飯・炒め物が中心 | 丸鶏のグリル・パン・ピザなどのオーブン料理 |
| 車載スペース・体力 | 荷物を減らしたい／徒歩や電車での移動が多い | 車に積載の余裕があり、5kg前後を運べる |
| 帰宅後の手入れ | 片付けは最短で済ませたい | シーズニングやサビ対策の時間も楽しめる |
| 自宅での兼用 | キャンプでしか使わない | 無水調理や煮込みにも使う（IH対応かは要確認） |
右側が多いほど購入に向いていますが、ひとつでも左側に当てはまるなら、まずは1回のキャンプで試してから決めても遅くありません。
ひとつでも「難しいかも」と感じる項目があれば、まだ購入のタイミングではないかもしれません。
キャンプの頻度や普段の使い方を思い浮かべながら、以下の5つをチェックしてみてください。
▼ダッチオーブンを買うかどうかの判断基準
ダッチオーブンは、鍋でオーブンのような仕上がりを楽しめるのが良さ。
屋外で、こんがり焼き色がついた丸鶏のグリルやローストビーフ、焼きたてのパン、ピザなど、本格的な料理を楽しみたいかが、ダッチオーブンを選ぶ決め手になります。
もし煮込みや炒め物などが中心なら、ダッチオーブンを無理にそろえる必要はないかもしれません。
年に2〜3回程度のキャンプであれば、レンタルや手持ちの調理器具で十分まかなえるでしょう。
一方で、キャンプが趣味で月に何度もキャンプに出かけるなら、ダッチオーブンを購入するメリットはあります。
さまざまな料理を作れるため、キャンプの幅が広がり、長く使うほどコストパフォーマンスが高いといえそうです。
これからキャンプの回数を増やしていきたい方は、基本の道具のそろえ方もあわせて確認しておくと安心です。
ダッチオーブンは重量があるため、キャンプの荷物の量やスペース、持ち運びのしやすさにも関わります。
さらに、ダッチオーブンを選ぶときのコツとして、丸型は収納時にデッドスペースができやすいため、スペースを少しでも活用したい場合は、四角い形状を選ぶと荷物がすっきり収まりやすくなります。
キャンプ場までの距離や荷物の量とあわせて、現実的に持ち運べるかを考えてみましょう。
キャンプから帰った後、シーズニングやサビ対策の手間をかけられるかどうかも忘れてはいけないポイントです。
この手入れの時間すら楽しめる人であれば、長く付き合える道具になるはずです。
自宅の無水調理や煮込み料理にも活用するのであれば、ダッチオーブンの出番も増えます。
逆に、キャンプでしか使わないなら、出番が限られてしまう可能性も考えておきたいところです。
自宅でも兼用できれば、ダッチオーブンを持つ価値はより大きくなるでしょう。
ここまで読んでも「自分に必要かどうか判断がつかない」という方は、無理に結論を出さなくても大丈夫です。
重さや手入れの負担、そして出番の多さは、カタログの数字を眺めていてもイメージしにくいものだからです。
そこで選択肢になるのが、必要な日数だけ借りられるレンタル。
レンタルで試すと分かることは、以下のとおりです。
▼迷うなら買う前にレンタルも：まずダッチオーブンを試してみよう
まとめると、1回のキャンプで持ち運びとお手入れを体験すれば、買うべきかどうかの答えはほぼ出るといえます。
せっかく購入しても「思ったより重くて出番が減った」となれば、その分もったいなく感じてしまうものです。
そこで、まずはレンタルで試してみるのをおすすめします。
個人間でさまざまなモノを貸し借りできるレンタルプラットフォーム「SUUTA（スータ）」なら、キャンプ道具を次のキャンプの日程に合わせて借りられます。
先に試しておけば、買ってから使わなくなるリスクを避けられます。
商品詳細やスペックだけでは、重さや手入れのしやすさがイメージしにくいのは否めません。
その点レンタルなら、実際に使いながら自分に合っているかどうか見極められます。
ここでは、ダッチオーブンの購入を迷っている方から寄せられやすい疑問をまとめました。
自宅で使ったときの仕上がりや、シーズニングを省いた場合のリスク、安価なモデルでも十分かといった、購入前に気になりやすいポイントを取り上げます。
気になる項目から確認してみてください。
▼ダッチオーブンがいらないかどうかに関するよくある質問
いずれの疑問も、先に対応熱源と手入れの手間を把握しておけば、買ってからのギャップを防げます。
ガスや直火のみでIH非対応のモデルもあるため、購入前に対応熱源を確認しておくと安心です。
IH対応のモデルであれば、自宅のIHクッキングヒーターでも問題なく使えます。
ただしIHやガスコンロでは、底面からの加熱のみなので、炭火をフタの上に置く調理のような上火効果は得られにくいでしょう。
そのため、パンやローストチキンの表面にしっかり焼き色を付けることが難しい点には注意が必要です。
シーズニングをしないまま使用すると、表面がサビやすくなったり、食材がこびりつきやすくなったりすることがあります。
長く使うためにも、購入後は使い始め前のシーズニングを行っておくのがおすすめです。
ダッチオーブンには3,000円前後から2万円以上するものまで、さまざまな価格帯があります。
初めて使う場合や使用頻度が高くない場合は、まずは入門用として手頃な価格のモデルでも十分にダッチオーブン料理を楽しめます。
もちろん高価格帯のものは蓄熱性や密閉性などが優れていますが、ダッチオーブンがキャンプや生活スタイルに合うかを確かめるのであれば、まずは手頃な価格のモデルやレンタルから試してみるのもおすすめです。
実際に使ってみて魅力を感じてから、グレードアップを検討しても遅くはありません。
ダッチオーブンは、重さやメンテナンスの手間から「いらない」と感じる人がいる一方で、本格的なアウトドア料理や焚き火を囲む時間を楽しみたい人にとっては、キャンプの魅力をさらに広げてくれる調理器具です。
とはいえ、ダッチオーブンをそろえなくてもほかの調理器具でも代用でき、キャンプの頻度によっては購入しなくても十分楽しめます。
ただ、ダッチオーブンで焼き上げるローストチキンやパンのおいしさ、フタを開けた瞬間のワクワク感は、体験してみる価値があります。
とはいえ、10インチで5kg前後という重さや、帰宅後のお手入れを自分が続けられるかどうかは、カタログのスペックを見比べただけでは判断できません。
そこで選択肢になるのが、必要な日数だけ借りられるレンタルです。
先ほど紹介したレンタルプラットフォーム「SUUTA（スータ）」なら、ダッチオーブンをはじめとしたキャンプ用品を、次のキャンプの日程に合わせて借りられます。
この記事で取り上げた10インチの重さ、炭おこしの手間、帰宅後のシーズニングやサビ対策を、いつものキャンプでそのまま確かめられます。
一度体感してから購入を決められるので、「買ったのにほとんど使わなかった」と後悔せずに済みます。
自分のキャンプスタイルに合った調理器具を選んで、憧れのキャンプ飯を楽しみましょう。
